Tarta Helada Isabol

Ingredientes:

• Un bizcocho (ver la receta Bizcocho de Limón)

• 300 ml de nata para montar

• 200 gr de chocolate puro para postres

• 100 gr de nueces peladas

• Brandy o coñac (cualquier otro licor que nos guste para emborrachar el bizcocho)

• Una fuente o ensaladera esférica

• Film transparente

Preparación:

Picamos el chocolate  y las nueces. No triturarlo demasiado para que al comerlo se encuentren los trozos entre la nata.
Montamos la nata y la mezclamos con el chocolate y las nueces. Lo dejamos reposar en el frigorífico por lo menos una hora.

Cogemos la ensaladera y la cubrimos con el film transparente. Vamos cortando el bizcocho en laminas de un centímetro mas o menos de espesor y vamos recubriendo toda la ensaladera con una capa de bizcocho. Desde el centro hacia los bordes. Una vez recubierta la ensaladera, emborrachamos el bizcocho con el Brandy o el coñac ayudandonos de una brocha o cucharilla.

Volcamos toda la nata en el interior del bizcocho y ponemos a modo de base otra capa por encima de la nata. Cubrimos con film transparente y lo metemos en el congelador. Lo ideal es que este en el congelador por lo menos durante cinco horas. Así que o bien lo preparamos de buena mañana para servirlo al mediodía o bien lo dejamos preparado la noche anterior.

Para servirlo simplemente quitamos la capa de film tranparente, ponemos un plato o bandeja circular, damos la vuelta a la ensaladera y retiramos el otro film que habíamos puesto al principio.

Para darle un toque, y que quede mejor presentado, se puede cubrir con nata, cacao, azúcar glas, o virutas de chocolate. La decoración ya corre a cargo de vuestra imaginación. Nosotras lo presentamos con un poco de cacao por encima. Cubre las imperfecciones del bizcocho y quede mejor.