Fresas con espuma de yogurt

La receta la disfrutamos gracias al Tio Alfonso, padrino de Susana, que el regalo el sifón por su cumpleaños.


Ingredientes para cuatro personas

• Tres yogures

• 100 ml de nata

• Fresas

• 2 cucharadas soperas de azúcar

Preparación
Mezclamos la nata, el azúcar y los tres yogures. Metemos la mezcla colada en el sifón para poder hacer luego la espuma.

El sifón ha de estar en la nevara para que se enfríe.

Cuando vayamos a servir el postre, lavamos bien las fresas y las cortamos en pequeños trozos.

Hay que agitar bien el sifón, poner la carga de hidrógeno y accionar para que salga la espuma de yogurt y la repartimos por encima de las fresas.

Si no tuviéramos el sifón, este postre se puede servir bien frio con la mezcla de yogurt, nata y azúcar simplemente, sin montar la espuma.